Waarom procesbeheersing onmisbaar is in foodproductie
De voedingsmiddelenindustrie behoort tot de grootste industriële sectoren van Nederland. Door de hoge eisen aan voedselveiligheid, kwaliteit, hygiëne en continuïteit is een betrouwbaar productieproces geen luxe — het is noodzaak.
Een geoptimaliseerd besturingssysteem vormt hierin het fundament. Want pas wanneer alle machines, systemen en controles perfect samenwerken, ontstaat een stabiel, schaalbaar en compliant productieproces.
In deze blog lees je hoe industriële besturingspanelen bijdragen aan efficiënte procesautomatisering, welke eisen specifiek gelden voor toepassingen in de foodsector, en hoe Gerbin Control hierin ontzorgt — van ontwerp tot inbedrijfstelling.
Table of Contents
Wat houdt procesbeheersing in de voedingsmiddelenindustrie in?
Procesbeheersing verwijst naar de volledige aansturing en monitoring van productieprocessen. In de voedingsmiddelenindustrie gaat het hierbij onder meer om het nauwkeurig regelen van temperatuur en mengverhoudingen, het garanderen van een hygiënisch ontwerp en volledige traceerbaarheid, en het minimaliseren van menselijke fouten. Ook speelt naleving van voedselveiligheidsnormen zoals HACCP een essentiële rol.
Het draait hierbij niet om losse componenten, maar om de samenwerking van alle onderdelen als één geïntegreerd systeem. Alleen dan is constante productkwaliteit haalbaar — batch na batch, dag in dag uit. Het kloppende hart van dat systeem is het besturingspaneel.
De rol van industriële besturingspanelen in foodproductie
Industriële besturingspanelen vormen het centrale zenuwstelsel van een geautomatiseerde productielijn. Ze zorgen voor een veilige en efficiënte aansturing van onder andere transportsystemen, mixers, snijmachines, verhit- en koellijnen, verpakkingsinstallaties en robotgestuurde sorteeroplossingen.
Binnen voedselproductie gelden extra strikte voorwaarden. Zo moet het ontwerp hygiënisch zijn, met gladde oppervlakken en een behuizing van roestvast staal. Ook is bescherming tegen vocht, stoom en schoonmaakmiddelen vereist, wat doorgaans een IP65-classificatie of hoger betekent. En omdat handmatige tussenkomst een besmettingsrisico vormt, is het belangrijk dat systemen zoveel mogelijk autonoom opereren.
Gerbin Control ontwikkelt maatwerkpanelen die exact aan deze eisen voldoen. De panelen zijn modulair opgebouwd, wat ze schaalbaar maakt, en worden naadloos geïntegreerd met de PLC’s en andere systemen in jouw installatie.
OPEN CALCULATIE
OFFERTE IN 5 DAGEN
DUURZAME INNOVATIES
UL/CSA
IN HUIS
Waar moet een goed besturingspaneel voor de voedingsindustrie aan voldoen?
Een goed besturingssysteem begint bij een gedegen inventarisatie van de productieomgeving. Welke processtappen zijn er? Wat is de gewenste capaciteit? Moet het systeem communiceren met weegstations, SCADA-platforms of andere externe modules? Door deze vragen in een vroeg stadium te beantwoorden, leg je de basis voor een robuust ontwerp.
De keuze van componenten is vervolgens bepalend voor de kwaliteit en betrouwbaarheid van het eindproduct. Denk aan industriële PLC’s van merken als Siemens of Schneider Electric, voedingen en relais met food-grade certificering, en een paneelbehuizing van RVS met IP69K-classificatie wanneer nodig.
Vanzelfsprekend wordt ook voldaan aan alle relevante normen. Denk hierbij aan machineveiligheid volgens NEN-EN 60204-1 en het integreren van HACCP-principes in de elektrotechnische infrastructuur. Thermische en elektrische beveiligingen maken standaard deel uit van elk ontwerp.
Ten slotte is toekomstbestendigheid een belangrijk aandachtspunt. Bij Gerbin Control bouwen we onze systemen modulair op, zodat uitbreidingen eenvoudig te realiseren zijn. Ook zorgen we dat onze besturingspanelen klaar zijn voor integratie met MES- of ERP-platforms via protocollen als Profinet, OPC-UA of MQTT. Alle documentatie wordt volledig opgeleverd, zodat service, logging en audits moeiteloos kunnen worden uitgevoerd.
Werkwijze: van engineering tot installatie en service
Bij Gerbin Control begeleiden we elk project van A tot Z, volledig in eigen beheer. Onze engineers vertalen jouw productie-uitdagingen naar een technisch ontwerp, compleet met elektrische schema’s en componentselectie. Vervolgens bouwen we het paneel in onze werkplaats in Zeewolde, volgens industriële kwaliteitsstandaarden.
Op locatie verzorgen onze monteurs de montage, bekabeling en aansluiting van het systeem. De bijbehorende software wordt getest en live in bedrijf gesteld in jouw productieomgeving. Tot slot ontvang je van ons een compleet opleverpakket met schema’s, testresultaten en onderhoudsprotocollen.
Zo weet je zeker dat jouw systeem goed functioneert — vandaag én morgen.
Contacteer onze ervaren innovator
Cees Brasser
Met meer dan 26 jaar ervaring aan het roer van Gerbin Control, is Cees Brasser uw expert op het gebied van paneelbouw voor de machinebouw sector. Ontdek hoe zijn kennis en inzicht uw project naar nieuwe hoogten kan tillen. Neem nu contact op!
Gerbin Control: jouw specialist in besturingspanelen voor de voedingsmiddelenindustrie
Onze ervaring in sectoren zoals food, machinebouw en interne logistiek maakt ons tot een betrouwbare partner voor procesautomatisering. Of het nu gaat om een retrofit-oplossing of een volledig nieuwe installatie: wij leveren maatwerkpanelen die voldoen aan de strengste eisen van de voedingsmiddelenindustrie.
Hulp nodig bij het optimaliseren van jouw productieproces?
Neem contact met ons op voor een vrijblijvend adviesgesprek. Samen brengen we jouw proces naar het volgende niveau met een slim, veilig en schaalbaar besturingssysteem.
